味わい

広島の食用米系品種・中生新千本を60%まで磨いた特別純米の無濾過生原酒。搾ったままの張りのある旨みと、じんわり広がる酸のバランス。飲み進めるほどに表情が変わる、噛みしめるタイプの酒です。

おすすめの飲み方

冷やから常温、そして燗まで、幅広い温度で楽しめます。揚げものや燻製など、しっかりした味の肴と。

ストーリー

「烏輪(うりん)」は太陽を指す古いことば——太陽に棲むという伝説の烏に由来します。白いラベルに赤い鳥の紋をまとった「赤いからす」は、このモダンラインの代表作。定番の旭鳳とはひと味違う、自由な発想の酒を届けます。