味わい

搾ったままの酒を、濾過も加水も火入れもせずに瓶詰めしました。八反錦らしい澄んだ香りと、原酒ならではの厚みのある旨みが同居する、蔵の今をそのまま伝える一本です。

おすすめの飲み方

よく冷やして、ワイングラスや薄手の酒器でどうぞ。開栓直後のフレッシュな含み香から、数日かけてまろやかに変化していく表情もお楽しみいただけます。

ストーリー

「泰平」は七代目・濱村洋平が手がける代表作。ラベルには BRIDGE OF THE PAST TO THE FUTURE ——「過去から未来への架け橋」という言葉を掲げました。慶応元年から続く造りを受け継ぎながら、次の時代の旭鳳をひらいていく決意を込めています。